Chorizo tapa van de bbq
Chorizo, honing, rode wijnazijn en platte peterselie
Gang Borrelhapje
Keuken Spaans
- 200 gram chorizo worst
- 1,5 eetlepel rode wijnazijn
- 1,5 eetlepel honing
- 1 theelepel platte peterselie fijn gesneden
Verwarm de bbq indirect op 200 ℃ en laat een skillet of een aantal terracotta tapas schaaltjes warm worden.
Ontvel de chorizo worst en snijdt deze in 2 cm dikke stukken.
Snijdt de platte peterselie fijn en zet dit apart.
Voeg de chorizo toe aan de skillet of tapas schaaltjes en bak de chorizo totdat deze vet begint los te laten.
Doe nu de honing en de rode wijn azijn erbij en wentel de chorizo hier door totdat de buitenkant mooi glazig is.
Haal de skillet of schaaltjes van het vuur en voeg nu de fijngesneden platte peterselie toe.